Fit y Fat Kitchen Lab: Curso de Dumplins y Baos

Descripción

• Curso de Dumplings y BaosFecha: Viernes 6 y Sábado, 7 de septiembre
  Hora: 5:00 p.m. – 8:00 p.m.
  Lugar: fit y fat, Cafetería Boutique

  Objetivo del Curso

  Aprender a preparar auténticos dumplings y baos desde cero, comprendiendo tanto la técnica como los ingredientes clave que les otorgan su característico sabor y textura.

  Temario

  1. Introducción (4:00 p.m. – 4:15 p.m.)

  • Bienvenida y presentación.
  • Breve historia y origen de los dumplings y baos.
  • Revisión de los ingredientes y utensilios necesarios.

  2. Preparación de la Masa (4:15 p.m. – 4:45 p.m.)

  • Ingredientes básicos: harina, agua y levadura (para los baos).
  • Técnica de amasado y reposo de la masa.
  • Diferencias clave entre la masa para dumplings y baos.

  3. Rellenos Tradicionales y Creativos (4:45 p.m. – 5:15 p.m.)

  • Opciones clásicas: carne de cerdo, vegetales, y mariscos.
  • Opciones vegetarianas y veganas.
  • Cómo sazonar y equilibrar los sabores.
  • Práctica: Preparación de rellenos.

  4. Armado y Técnicas de Cocción (5:15 p.m. – 6:00 p.m.)

  • Cómo formar los dumplings y baos.
  • Técnicas de cocción: al vapor, fritura y hervido.
  • Consejos para obtener la textura perfecta.

  5. Presentación y Degustación (6:00 p.m. – 6:30 p.m.)

  • Cómo servir y acompañar los dumplings y baos.
  • Degustación de los platillos preparados.
  • Preguntas y respuestas.

  6. Despedida y Clausura (6:30 p.m.)

  • Información sobre próximos cursos en fit y fat.