Descripción
Módulo 1: Introducción a las Chonky Cookies
- Sesión 1: Bienvenida y Presentación del Curso
- Introducción a fit y fat y la filosofía de la repostería saludable.
- Historia y popularidad de las Chonky Cookies.
- Sesión 2: Ingredientes Clave
- Selección de ingredientes de alta calidad.
- Sustituciones saludables sin perder el sabor.
Módulo 2: Técnicas de Preparación
- Sesión 3: Preparación de la Masa
- Medición y mezcla de ingredientes.
- Técnicas de amasado para lograr la textura perfecta.
- Sesión 4: Incorporación de Sabores y Texturas
- Agregar chispas de chocolate, nueces, y otros complementos.
- Cómo lograr el equilibrio perfecto entre crocante y suave.
Módulo 3: Variantes de Chonky Cookies
- Sesión 5: Recetas Clásicas y Creativas
- Chonky Cookies de chocolate oscuro y avellanas.
- Chonky Cookies con relleno de Nutella.
- Sesión 6: Personalización de las Cookies
- Cómo personalizar las Chonky Cookies con ingredientes adicionales.
- Creación de versiones temáticas y decorativas.
Módulo 4: Horneado Perfecto
- Sesión 7: Horneado y Control de Temperatura
- Técnicas de horneado para evitar el exceso de cocción.
- Ajustes de temperatura según el tipo de horno.
- Sesión 8: Enfriado y Almacenamiento
- Cómo enfriar correctamente las cookies para mantener su forma.
- Técnicas de almacenamiento para prolongar la frescura.
Módulo 5: Presentación y Marketing
- Sesión 9: Presentación y Decoración
- Técnicas de decoración con chocolate y glaseado.
- Cómo presentar las Chonky Cookies para eventos especiales.
